米．谷

店家資訊

圖文版網誌：http://migu2014.pixnet.net/blog/post/200485732

地址：台南市東區中華東路三段206號

電話： 06-2899279

營業時間： 上午11:00~14:30 

               下午17:00~23:00

               每週四公休

               (打烊前半小時不收客)

無線網路：有

FB粉絲團： 米谷手作料理食堂

一個廚師，一個櫃姐，一樣愛旅行， 一樣愛攝影，一樣愛美食！

去年七月去澳洲打工旅行，今年七月回國，本沒想到會自己開餐廳！

卻意外的開了這間米谷手作料理食堂，

Ben做過很多的餐廳，有日本料理、中式料理、韓國料理、泰國料理以及鮮奶酪生產，

廚齡已經有14年了，曾經做過2間餐館的主廚，

也曾讓2間店都上過自由時報，但為了自已的理想也都放棄了原來的成績！

一路跌跌撞撞才知道想要的原來很簡單！

我們的店面設計主要是以簡約、乾淨、寬敞為主，價格卻是平價的消費！

一般的熱炒、炭烤店用餐環境都不是很好，

所以我們覺得環境很重要，乾淨的環境能讓人吃的安心，

寬敞能讓人沒有壓迫感 ，簡約讓人耳目清晰。

我們曾經也是卡奴，要養車要租房，大餐對我們來說是一種暑奢侈，

所以我們追求的是現在人說的CP值，以最便宜的價格，吃到好吃又不覺得貴的料理，

客人開心滿足，我們也就開心，這就是我們的經營理念！

這是我們的菜單，不使用現成品是我們的堅持，每一道菜都是我們一樣一樣備貨出來的，

生鮮食材是由主廚Ben親自把關，讓客吃的安心也是我們的責任！

↑肝醬秋刀魚

將秋刀魚去骨、串成可愛的車輪狀，接著將秋刀魚碳烤至金黃色，最後再刷上用清酒、醬油、魚骨、魚油、魚肝及數種蔬菜熬煮3小時的醬汁。

秋刀魚與魚肝醬的結合，不只去除了魚腥味，更多了鮮甜的滋味喔。

少了魚骨的肝醬秋刀魚，幫害怕魚骨的朋友們免除了吃魚的大煩惱，大家快來米谷輕鬆享用這道菜吧^_^。

↑奶油蝦球

將酥炸後的大蝦仁，結合由主廚Ben所特製的奶油美奶滋，再灑上些許黑胡椒，登愣~就是一道美味的奶油蝦球啦~ 

蝦球配上清脆爽口的蔬菜，甜而不膩，再與黑胡椒帶出的奶油香氣結合，是一道美味與健康兼俱的料理，愛蝦的朋友們不彷到米谷來嚐鮮一下吧^_^。

「蝦」含有豐富的蛋白質，且脂肪含量與熱量都很低，對於想享受美食又想「享瘦」的朋友，蝦子這種「低脂肉類」，是非常好的選擇喔。

特別提醒大家，有過敏體質的朋友們，在享用海鮮這類的美食都要特別注意，千萬別過量喔，健康最重要^_^y。

↑椒鹽排骨

一道家常菜餚，主原料為排骨，將排骨酥炸至金黃色，再以蔥、蒜、辣椒、洋蔥、油蔥酥以及油花生大火爆炒後，使用胡椒鹽調味而成。

「豬排骨」提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康喔！！！

↑活力蝦

Ben很推這道料理，喜歡吃蝦的一定要品嘗的，蝦殼是經過油炸過，再經過碳烤逼油，最後刷上照燒醬直火搶香，

連殼一起食用，照燒醬的甘甜，帶出蝦子的鮮甜，會蹦出非常特別的滋味喔！

↑露煮秋刀魚

秋刀魚讓人的感覺就是骨頭跟刺很多，讓很多人不敢食用，

但這道卻可以讓很多人人改觀，因為Ben已經秋刀魚骨煮到入口即化！

卻不讓肉質變的太老、太乾，有機會可以嘗試看看！

店家資訊

地址：台南市東區中華東路三段206號

電話： 06-2899279

營業時間： 上午11:00~14:30 

                    下午17:00~23:00

                    每週四公休

                 (打烊前半小時不收客)

FB粉絲團：  https://www.facebook.com/migu2014